手作りヨーグルトを作ってみた

ヨーグルトを毎日のように食べたいりすうさぎです(´・ω・`)こんにちは。

うちの家族は、混ぜ物のないプレーンで酸味のあるヨーグルトが好きで、それにマッチするヨーグルトがブルガリアヨーグルトなんです。
最近は色々なヨーグルトが出てきて、値段も安いものがあるけど、やっぱりブルガリアヨーグルトが一番。近くのイオン系列のスーパーでは自社製品押しで、ブルガリアヨーグルトが安くなることが滅多にないのが残念なことです(´・ω・`)

仕事場が遠方なために帰りが遅いので、家に帰ってから買いにいくのが面倒で、最近はたまにしかヨーグルトを食べていません。

今回ちょっとずつ食べていたヨーグルトの残りを見て、

ああ・・もうあとこれだけ、わずかなのね・・(´；ω；`)ｳｯ…

となって、ふと思った。ヨーグルトには錬金術があることを！

作り方を調べてみると、思っていたよりも簡単な事が分かり、早速やってみることにした(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ!!

ヨーグルトを入れるタッパーなどを準備
1）牛乳を沸騰させる・・・1L
2）牛乳を50℃ぐらい（風呂温よりちょっと熱いぐらい）まで冷ます。
3）タッパーなどに移し入れヨーグルトを大さじ3杯ぐらい入れる。
4）3時間～一晩ぐらい室温で保温する。
　（この時、タオルや毛布などかけて温度変化をゆるやかに、私は保温鍋の中にタッパーを入れて、一晩ぐらい放置）
5）完成したら冷蔵保存。1週間ぐらいで消費だそうです。

完成です

出来立てはちょっとゆるい？

もう少し置いたら硬さと酸味があがるかな？

これでまたしばらくヨーグルトが食べられる(*´ω｀)ｼｱﾜｾ

次はケチャップ手作りしたいんだよね(´・ω・`)

なかなか好みに合うケチャップに出会えないので。

最近何でも手作り化してきているような気がする(^^;)

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 (´・ω・`)人(´・ω・`)ﾅｶｰﾏ

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